Разнообразим постное меню. Оригинальный рецепт окрошки. Для постящихся яйца следует исключить из рецепта и сметану заменить на соевую.
{jcomments on}
Состав:
Вареный картофель.......2-3 шт.,
Грибы соленые................200 гр.,
Огурец свежий..................2 шт.,
Яйца вареные....................5 шт.,
Квас хлебный.....................1 литр,
Сметана...............................150 гр.,
Укроп и зеленый лук по 100 гр.,
Соль, сахар, перец и горчица по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1.
Белки яиц отделить от желтков. Белки мелко порезать, картофель, грибы нарезать мелкими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Зелень порубить как можно мельче. Все подготовленные ингредиенты соединить и добавить квас. Убрать в холодильник.
Шаг 2.
Желтки натереть на терку, добавить 1 ст.л. горчицы, соль и сахар, перемешать и добавить к окрошке. При подаче на стол добавить по желанию сметану.
Приятного аппетита!
< Предыдущая | Следующая > |
---|